Καθησυχαστικός είναι ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), που με ανακοίνωσή του επισημαίνει ότι, όπως προκύπτει από τα μέχρι στιγμής δεδομένα, δεν έχουν διακινηθεί στην Ελλάδα ισπανικά αγγούρια στα οποία υπάρχει παρουσία του βακτηρίου Escherichia coli (E. coli). Οι γερμανικές αρχές απέδωσαν τις πολλαπλές τροφικές δηλητηριάσεις που σημειώθηκαν στη χώρα τους στην παρουσία συγκεκριμένου ορότυπου του βακτηριδίου Ε. coli σε αγγούρια προέλευσης Ισπανίας.

Το E. coli είναι ένα βακτήριο με ραβδοειδές σχήμα, το οποίο αποτελεί μέρος της φυσικής χλωρίδας του εντέρου των θερμόαιμων ζώων και του ανθρώπου. Σχετικά με το βακτήριο αυτό, το οποίο για τα ζώα είναι αβλαβές, στον άνθρωπο κάποια στελέχη του μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως η διάρροια και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αιμολυτική νόσο σε συνδυασμό με νεφρική ανεπάρκεια, ειδικά σε μικρά παιδιά, ανοσοκατασταλμένα άτομα και ηλικιωμένους.

Ο ΕΦΕΤ έχει ενημερώσει για το θέμα τις επιχειρήσεις τροφίμων, σούπερ μάρκετ, συνδέσμους, αγορές κ.ά., ενώ βρίσκεται σε συνεχή επαφή τόσο με το ΚΕΕΛΠΝΟ όσο και με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Επιπλέον, παρακολουθεί συστηματικά τις εξελίξεις και θα ενημερώνει για κάθε νέα εξέλιξη αξιόπιστα και τεκμηριωμένα.

Ωστόσο, για την αποφυγή, γενικά, φαινομένων τροφικής δηλητηρίασης, ο ΕΦΕΤ συνιστά στους καταναλωτές να ακολουθούν τις ορθές πρακτικές υγιεινής κατά την προετοιμασία των γευμάτων. Δηλαδή, πολύ καλό πλύσιμο των λαχανικών με άφθονο καθαρό νερό, ειδικά αυτών που θα καταναλωθούν ωμά και να φροντίζουν για την προσωπική καθαριότητά τους κατά την προετοιμασία του φαγητού, όπως και για την καθαριότητα του χώρου προετοιμασίας του.

Πηγή: agelioforos.gr