Ο Manuel Estiarte είναι ένας θρύλος για τον ισπανικό αθλητισμό και για το παγκόσμιο πόλο. Επί των ημερών του η Ισπανία έγινε από κομπάρσος πρωταγωνιστής στις μεγάλες διοργανώσεις.
Γεννήθηκε στις 26 του Οκτώβρη του 1961 στην πόλη Manresa της Κατατονίας. Πρωτόπαιξε πόλο με την ομάδα της πόλης του την Club Natacio Manresa το 1975, όπου αγωνίστηκε μέχρι το 1979. Στη συνέχεια μεταγράφηκε στην Μπαρτσελόνα και το 1985 μεταγράφεται στην ιταλική Πεσκάρα όπου θα αγωνιστεί μέχρι το 1999 με κάποια μικρά διαλείμματα.
Το ντεμπούτο του με την εθνική το έκανε στο πανευρωπαϊκό πρωτάθλημα του 1977. Αναδείχτηκε κορυφαίος πολίστας του κόσμου για τα έτη 1986, 1987, 1988, 1989, 1990, 1991 και 1992. Ήταν πρώτος σκόρερ των Ολυμπιακών διοργανώσεων πόλο το 1980, το 1984 και το 1988. Έπαιξε 580 παιχνίδια με την εθνική Ισπανίας από το 1977 μέχρι το 2000 και πέτυχε 1561 γκολ!!! Συμμετείχε συνολικά σε 6 Ολυμπιάδες, το 1980 στη Μόσχα, το 1984 στο Λος Άντζελες, το 1988 στη Σεούλ, το 1992 στη Βαρκελώνη, το 1996 στην Ατλάντα και το 2000 στο Σίδνεϊ. Κατέκτησε με την εθνική ομάδα το χρυσό μετάλλιο το 1996 στην Ολυμπιάδα της Ατλάντα, και το παγκόσμιο πρωτάθλημα του 1998.
Σε συλλογικό επίπεδο κέρδισε τους ακόλουθους τίτλους. 2 κύπελλα πρωταθλητριών Ευρώπης, ένα με την Μπαρτσελόνα και ένα με την Ιταλική Πεσκάρα όπου έκανε μεγάλη καριέρα. 2 κύπελλα κυπελλούχων Ευρώπης ένα με την Μπαρτσελόνα και ένα με την Πεσκάρα. 4 ευρωπαϊκά Σούπερ Καπ, δύο με την Μπάρτσα και δύο με την Πεσκάρα. 5 πρωταθλήματα Ισπανίας με την Μπαρτσελόνα 4 πρωταθλήματα Ιταλίας με την Πεσκάρα. 1 κύπελλο Ισπανίας με την Μπαρτσελόνα 5 κύπελλα Ιταλίας με την Πεσκάρα. Η καριέρα του τελείωσε στην Ατλέτικ Μπαρθελονέτα το 2000. Στην Ισπανία είναι πασίγνωστη η βαθιά φιλία του με τον Πέπ Γκουαρδιόλα ο οποίος από το 2009 τον έχει συμπεριλάβει στο προπονητικό του team. Ένας πολύ μεγάλος αθλητής αναμφισβήτητα, που το 2001 βραβεύθηκε με το Premio Principe de Asturias de los deportes.