Ισπανική διατροφή και κουζίνα

hispanista έγραψε:

Kostis έγραψε: Υ.Γ Στελιο μου ο Velasquez ηταν καλλιτεχνικη ιδεα της Hispanista και δεν μπορω (ουτε θελω ή ειναι σωστο) να το οικειοποιηθω

Μπράβο και από μένα, Κωστή! Νομίζω βέβαια ότι εκτός από τον πίνακα του Βελάθκεθ που είναι δική μου ''καλλιτεχνική ιδέα'', θα μπορούσες να αναφέρεις παρεμπιπτόντως ότι και η επιμέλεια των τριάντα σχεδόν σελίδων της εργασίας σου έγινε από εμένα. Όπως και να έχει, δεν υφίσταται παρεξήγηση από μέρους μου.

Ναι οπως ειπα δεν ηθελα κ δεν θελω να οικειοποιηθω κατι που δεν ηταν δικο μου.Απλα ηταν μια συγκεκριμενη απαντηση σε συγκεκριμενη ερωτηση του Στελιου χωρις δολο (εννοειται),απλα ισως λογω κουρασης απο την εκθεση να μην το σκεφτηκα καλυτερα κ συγνωμη.

Και για να το γνωριζετε ολοι (και να μην εχετε αποριες του τι εγινε κ παρεξηγησεις) δεν ξερω κ εγω τι μπορει να σκεφτει ο καθενας σας, η αρχικη εργασια -και αυτη που εχω παραδωσει στον καθηγητη μου ειναι 36 σελιδες απο τις οποιες μετα την επεξεργασια της Hispanista εγιναν 28. Στα αρχικα μας μειλ της ειχα δωσει το ελευθερο να κανει τις διορθωσεις της μιας που ξερει καλυτερα τα φαγητα της καθε αυτονομιας ,πώς μεταφραζονται στα ελληνικα ή πως παρασκευαζοντα αν εγω ειχα κανει καποιο λαθος στα ψαξιματα μου και την ευχαριστω για αυτο.

Κυριο μου μελημα ηταν και ειναι ενα θεμα αρτιο για να βοηθησει -οπως ξαναγραψα- ολους να μαθουν την γαστρονομια του Ισπανικου πολιτισμου γιαυτο κ δεν της ζητησα να το παρουσιασει αυτουσιο με τα οποια λαθη του στο Ispania.gr αντιθετα συγνωμη κ παλι για την μη παραπομπη κ στη βοηθεια σου που την ευχαριστω.

Αυτα....τωρα με το τελος της Horeca θα κοιμαμαι δυο μερες

Kostis έγραψε: Και για να το γνωριζετε ολοι (και να μην εχετε αποριες του τι εγινε κ παρεξηγησεις) δεν ξερω κ εγω τι μπορει να σκεφτει ο καθενας σας, η αρχικη εργασια -και αυτη που εχω παραδωσει στον καθηγητη μου ειναι 36 σελιδες απο τις οποιες μετα την επεξεργασια της Hispanista εγιναν 28.

28 σελίδες έγιναν επειδή συμπτύχθηκε η εργασία και έφυγαν πολλά κενά, δεν σβήστηκαν πληροφορίες. Αντίθετα, από 6.225 λέξεις έγιναν 6.304. Παρόλο που δεν ήθελα καθόλου να επέμβω στο περιεχόμενο, τελικά πρόσθεσα κάποια ελάχιστα πράγματα.

Βικυ μου ελπιζω να καταλαβαινες τον τονο κ τον τροπο της γραφης μου οτι δεν ηταν κακοπροαιρετος αλλα απολογητικος.

Φιλακια...

Υ.Γ

Τι εμπειρια ηταν η Horeca απιστευτη...?

απο Ισπανοφωνες Πρεσβειες ειχε του Μεξικο μονο,δεν ξερω γιατι δυστυχως δεν ηταν κ η Ισπανια ή αλλες χωρες...

Ευχαριστω Μιχαλη και τα υπολοιπα μελη για τα καλα σας λογια και σας ευχομαι ο,τι καλυτερο στην προσωπικη και επαγγελματικη σας ζωη.
Στο φορμά αυτο του σαιτ που το εβαλες σαν αρθρο πιστευω οτι χτυπαει καλυτερα στο ματι (τωρα που τα βλεπω κ τα δυο μαζι).

Αυτη μου πηρε περιπου τεσσερα μερονυχτα να γινει,αμα βρω ενα τετοιο διαστημα -πανω κατω- θα γραψω μια εργασια ειδικα για το Ispania.gr για την επιρροη των θρησκειων στην Ισπανικη διατροφη που λογικα πρεπει να υφισταται (οπως εμεις πχ εχουμε τις νηστειες) αλλα θελει ψαξιμο γιατι δεν ξερω τιποτα για αυτο το θεμα -χεχεχε- οποτε θα περιμενετε λιγο για να εχετε -εχουμε- μια πιο σφαιρικη αποψη για την χωρα αυτη.

Κλεινοντας θελω να σας πω μια συμβουλη που εδωσε ενας Ελληνοπολωνος σεφ για ολους μας προχτες, που ειπε απευθυνομενος στο ακροατηριο:

"Ξερω οτι οι δουλειες μας μας τρωνε πολλες ωρες απο τη ζωη μας,ο αντρας και η γυναικα δουλευουν,τα παιδια τους πανε σχολειο μεχρι το μεσημερι και οι οικογενειες δεν "βλεπονται" και πολυ μεσα στο σπιτι,αλλα προσπαθηστε στις οικογενειες σας οσο μπορειτε να τρωτε ενα γευμα ολοι μαζι.Εκτος του οτι θα τρωτε εσεις και η οικογενεια σας υγιεινα,θα εχετε μια πιο δεμενη οικογενεια"

Οποτε με τη σειρα μου σας λεω το εξης.Ας κανουμε μια πιο υγιεινη διατροφη,να αλλαξουμε λιγο μυαλα οτι το υγιεινο δεν ειναι και γευστικο και να μπουμε στο κλιμα του Slow food,ας καθησουμε γυρω απο ενα τραπεζι με την οικογενεια σας,με φιλους ή γνωστους και ας φαμε αργα.
Απολαυστε τις γευσεις,νοιωστε το φαγητο,χρησιμοποιειστε ολες σας τις αισθησεις στο τραπεζι.Την οσφρηση,την οραση,την γευση,την αφη...Καθηστε,χαλαρωστε και φυγετε απο τους γρηγορους ρυθμους.Για μια φορα την ημερα ειναι κατι που το ΔΙΚΑΙΟΥΣΤΕ να το απολαυσετε.Το φαγητο ειναι απολαυση (δινω βαρος στη λεξη.την εχω βαλει τρεις φορες σε δυο σειρες)...Απο μια απλη ταχινοσουπα μεχρι ενα καρε αρνισιο.

Στο κατω κατω δεν ειμαστε ρομποτ,ειμαστε ανθρωποι κ ζουμε στην ζωνη με την πιο υγιεινη διατροφη,την Μεσογειακη...Ας επωφεληθουμε απο αυτο...

Μπράβο Κώστα, πολύ καλή δουλειά.

Υποθέτω ότι μπορούμε να το αναδημοσιεύσουμε ή χρειάζεται ειδική άδεια γι' αυτό;